ПЕрвый курс в гибридном формате
«Внедрение системы ХАССП как бизнес- процесса предприятия питания
с присвоением квалификации «Эксперт-аудитор системы ХАССП»
старт 23 мая
Подготовьте свое предприятие питания к летнему сезону вместе с нами!
Автор курса доктор технических наук, профессор
Ольга Пасько
ПЕРВЫЙ КУРС В ГИБРИДНОМ ФОРМАТЕ
«Внедрение системы ХАССП как бизнес- процесса предприятия питания с присвоением квалификации «Эксперт-аудитор системы ХАССП»
старт 23 мая
Подготовьте свое предприятие питания к летнему сезону вместе с нами!
Автор курса доктор технических наук, профессорОльга Пасько
Что будет на курсе?
- Практический тренинг "Документы системы ХАССП для различных предприятий питания" в БЦ «Смола», г Москва в оффлайн/онлайн формате
- ХАССП- экскурсия в международную сеть магазинов "Глобус" г Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
- Полная версия онлайн-трансляции F@B Safety Forum 2022 на курсе
Модули обучения
Модуль 1
Модуль 1
Система ХАССП как бизнес-процесс предприятия питания
Модуль 2
Модуль 2
Проектирование предприятия питания в рамках
системы ХАССП
Модуль 3
Модуль 3
Как подготовиться и пройти проверки Роспотребнадзора
Модуль 4
Модуль 4
Пошаговое внедрение системы ХАССП с учетом технологических процессов и проекта предприятия
Модуль 5
Модуль 5
Digital Food Safety
Модуль 6
Модуль 6
Программа производственного контроля с принципами ХАССП на различных предприятиях питания
Модуль 7
Модуль 7
Операционная деятельность на предприятиях питания по ХАССП. Лучшие практики оснащения и компенсации перекрестных загрязнений продукции
Модуль 8
Модуль 8
Доставка блюд по ХАССП. Организация фабрики-кухни
Модуль 9
Модуль 9
Аудиты предприятий питания. Поставка кулинарной продукции в розничную сеть
Модуль 10
Модуль 10
Разбор документации системы ХАССП для различных предприятий питания
Модуль 11
Модуль 11
ХАССП-экскурсия по предприятиям питания Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
Почему этот курс лучший
Гарантия самостоятельной разработки системы ХАССП на Вашем предприятии за 14 дней
Мы разработали
цифровой маршрутизатор разработки ХАССП
Мы сформировали «базу знаний ХАССП»
Мы представляем примеры практических решений системы ХАССП предприятий питания по всей России
Мы экономим Ваше время нашими практическими и цифровыми ресурсами
Сертификаты экспертов-аудиторов системы ХАССП внутренних или внешних проверок системы BQC
Возможность участвовать с нами в аудитах и практических стажировках на различных предприятиях питания
Признан компанией “Metro” лучшим обучающим проектом по ХАССП
Курс проводится с практическими занятиями и практическими аудитами
Курс не продается в записи, разбор проблем и задач
предприятий, сотрудники которых проходят обучение
Для кого курс обучения
Руководители предприятий питания и F&B отелей и санаториев
Собственники предприятий питания
Шеф-повара и повара
Санитарные врачи и сотрудники Россельхознадзора
Специалисты в сфере пищевой безопасности
Будущие рестораторы на этапе стартапа
Макет сертификата, который получит участник курса по итогам обучения:
для всех вариантов участия предусмотрена ИТОГОВАЯ аттестация в форме тестирования
Курс в цифрах
3 дня интенсив-тренингов
6 спикеров
90 дней доступа к записям обучения
24 урока
2 сертификата
1000 примеров документов и полезных инструкций по системе ХАССП
1 000 000 эмоций от ХАССП-экскурсии и оффлайн-встречи в Москве
❗️Старт курса 23 мая
✓ 3 дня интенсив-тренингов с возможностью гибко планировать свое время и 3 месяца консультаций и сопровождения в разработке системы ХАССП
✓ Практический тренинг «Документы системы ХАССП для различных предприятий питания» в БЦ «Смола», г Москва в оффлайн/онлайн формате
✓ ХАССП - экскурсия по предприятиям питания Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
✓ 14 дней персонифицированной разработки системы ХАССП и безлимитного 24/7 консалтинга
✓ 3 месяца доступа к курсу обучения и экспертного сопровождения
✓ пошаговый маршрутизатор внедрения системы ХАССП
✓ база знаний, включающая нормативные документы, пособия и инструкции, шаблоны приказов и документов для предприятий сферы гостеприимства
✓ гарантия внедрения системы ХАССП на Ваших предприятиях питания
✓ полная версия онлайн-трансляции F@B Safety Forum 2022 на курсе
Автор курса:
Ольга Пасько
@olga_haccpexpert
Доктор технических наук, профессор
Ведущий эксперт-аудитор ХАССП в России, основатель проектов «ХорекаЭкспертГрупп» и
Food Safety University
Помогаю строить безопасный и эффективный бизнес в сфере гостеприимства и общественного питания, проектирую по ХАССП рестораны и отели, внедряю цифровую систему ХАССП, готовлю к проверкам Роспотребнадзора. Автор более 50 учебников по технологии и проектированию предприятий общественного питания, спикер телевизионных передач по вопросам качества пищевых продуктов
Практические тренинги
Павел Власов
Руководитель направления внедрения системы ХАССП
Независимого центра сертификации и экспертизы
«Хорекаэкспертгрупп», г.Москва
Елена Буркова
Заместитель заведующего организационно-методического отдела ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора» г.Москва
Садапгуль Курбанова
Менеджер по работе с ключевыми клиентами компании ТЭСТО РУС, мирового лидера по цифровизации предприятий питания, г.Москва
Денис Логинов
Управляющий директор компании "МСТ"
Сергей Стародонов
Руководитель по развитию бизнеса в сегменте HORECA мирового лидера по производству моющих и дезинфицирующих средств компании "Эколаб"
Станьте лидером сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса вместе
с нами!
Стоимость
Уровни обучения!
*Профессиональный уровень
35 000 руб.
- 3 дня интенсив-обучения с лучшими экспертам и г.Москвы
- практический тренинг «Документы системы ХАССП для различных предприятий питания» в БЦ «Смола», г Москва в оффлайн/онлайн формате
- ХАССП-экскурсия по предприятиям питания Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
- 24 урока с «живым общением» со спикерами
- полная версия онлайн-трансляции F@B Safety Forum 2022
- 14 дней разработки системы ХАССП и безлимитного 24/7 консалтинга и сопровождения
- Тестирование профессиональных компетенций
- Онлайн-консультация с экспертом
- Маршрутизатор внедрения системы ХАССП с макетами всех документов
- Персональный сертификат выпускника Food Safety University
- Общие консультации куратора группы в течение 3 мес.
- Персональный эксперт-куратор на 14 дней! ·
- Сертификат эксперта-аудитора внутренних проверок системы ХАССП
- Практическая онлайн-стажировка на проекте внедрения системы ХАССП!
*Продвинутый уровень
60 000 руб.
- 3 дня интенсив-обучения с лучшими экспертами г.Москвы
- практический тренинг «Документы системы ХАССП для различных предприятий питания» в БЦ «Смола», г Москва в оффлайн/онлайн формате
- ХАССП-экскурсия по предприятиям питания Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
- 24 урока с «живым общением» со спикерами
- полная версия онлайн-трансляции F@B Safety Forum 2022
- 14 дней разработки системы ХАССП и безлимитного 24/7 консалтинга и сопровождения
- Тестирование профессиональных компетенций
- Онлайн-консультация с экспертом
- Маршрутизатор внедрения системы ХАССП с макетами всех документов
- Сертификат эксперта-аудитора внутренних проверок системы ХАССП
- Персональный сертификат выпускника Food Safety University
- Общие консультации куратора группы в течение 3 мес.
- Онлайн-аудит Вашего предприятия с нашим экспертом
- Индивидуальная консультация ведущего эксперта ХАССП по всем вопросам внедрения системы ХАССП на конкретном предприятии
- Сертификат эксперта-аудитора внутренних проверок системы ХАССП
- Персональный эксперт-куратор на 30 дней!
- Практическая онлайн/оффлайн-стажировка на проекте внедрения системы ХАССП
*Экспертный уровень
80 000 руб.
- 3 дня интенсив-обучения с лучшими экспертами г.Москвы
- практический тренинг «Документы системы ХАССП для различных предприятий питания» в БЦ «Смола», г Москва в оффлайн/онлайн формате
- ХАССП-экскурсия по предприятиям питания Москвы с аудитом и оценкой открытых зон приготовления блюд
- 24 урока с «живым общением» со спикерами ü полная версия онлайн-трансляции F@B Safety Forum 2022
- 14 дней разработки системы ХАССП и безлимитного 24/7 консалтинга и сопровождения
- Тестирование профессиональных компетенций
- Онлайн-консультация с экспертом
- Маршрутизатор внедрения системы ХАССП с макетами всех документов
- Общие консультации куратора группы в течение 3 мес
- Персональный куратор
- Практическая стажировка на предприятии
- Онлайн-аудит Вашего предприятия с нашим экспертом
- Индивидуальная консультация ведущего эксперта ХАССП по всем вопросам внедрения системы ХАССП на конкретном предприятии
- Персональный сертификат выпускника Food Safety University
- Практические аудиты 3 предприятий питания и практическое внедрение системы ХАССП с Ольгой Пасько
- Сертификат эксперта-аудитора внешних проверок системы ХАССП
- Сопровождение и консультации руководителя проекта Food Safety University Ольги Пасько в течение 3 мес.
*VIP- продукт
Под коммерческое предложение
- Обучение сотрудников предприятия - рабочей группы ХАССП с выдачей 2 сертификатов экспертов-аудиторов внутренних проверок ХАССП
- Выездной аудит предприятия с подготовкой отчета об аудите
- Разработка всей документации системы ХАССП «под ключ»- мы делаем все за Вас
- Обучение всего линейного персонала предприятия на авторских тренингах Ольги Пасько
- Сопровождение и консультации руководителя проекта Food Safety University Ольги Пасько в течение 12 мес.
Предложенный тариф максимально экономит время предпринимателя и формирует работающую систему ХАССП
*Как оплатить от юр.лица?
Оставьте заявку, наш менеджер свяжется с вами или напишите нам сами в Whatsapp
Мы обучили более 1000 экспертов ХАССП в 21 регионе РФ, среди которых сотрудники
О нас говорят
Отзывы наших учеников
Почему наша программа обучения по системе ХАССП?
1. Гарантия самостоятельной разработки системы ХАССП на Вашем предприятии за 14 дней
2. Мы разработали цифровой маршрутизатор системы ХАССП
3. Мы сформировали «базу знаний ХАССП»
4. Мы представляем примеры практических решений системы ХАССП предприятий питания по всей России
5. Мы экономим Ваше время нашими практическими и цифровыми ресурсами
6. Сертификаты экспертов-аудиторов системы ХАССП внутренних или внешних проверок системы Bureau Quality Certification (BQC)
7. Персональный сертификат выпускника Food Safety University
8. Возможность участвовать с нами в аудитах и практических стажировках на различных предприятиях питания
9. Переход в оффлайн-образование и максимальная эффективность программ обучения системе ХАССП
10. Наши образовательные ресурсы выбирают крупнейшие корпорации: ООО «Газпромпитание», НК «Роснефть», Lindstrom Group, ООО «Комус».
Внедрите систему ХАССП вместе с нами! Станьте лидерами сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса!
https://experthoreca.ru/
@olga_haccpexpert
info@experthoreca.ru
Общество с ограниченной ответственностью НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп»
Юридический адрес: 125212, г. Москва, ул. Кронштадтский бульвар, д. 6, корп. 2, оф. 249
Фактический адрес: 125212, г. Москва, ул. Смольная, д. 2, БЦ «Смола», 10 этаж, оф. 1004
Телефон: 8(985) 736-83-36, 8(495) 454-31-54 www.experthoreca.ru
ИНН 7743282679
ОГРН 1187746945693